清明节至，应付“强对流”天气的百香甘蔗汁
文/药学部 谭汉添副主任药师
“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺” 。清明前后春光明媚，正是踏青郊游的好时机。“清明节”又叫踏青节、祭祖节，是我国传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀先人。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，既是自然节气也是传统节日。充分体现了中华民族追求“天、地、人”和谐合一，顺应天时、遵循自然规律的思想。
清明节前后有“倒春寒”现象，不仅给农业生产造成危害，而且对人体也有较大影响，造成机体免疫力下降。雨水增多，温度如过山车，病毒、细菌易滋生传播，人们易患上流感、流行性腮腺炎、水痘、风疹等疾病。对风热感冒常见的咽干、咽痛，甘蔗有较好的疗效。甘蔗，是广府人清明祭祖常用的祭品和应节食品。给大家推荐利咽生津又好喝的“百香甘蔗汁”。
材料
甘蔗3～4节，百香果1个。
做法
甘蔗去皮榨汁，装杯。百香果切开，把果肉、果汁加入蔗汁拌匀即可。对于“益力多控”的大小朋友，加可入1瓶益力多，风味更佳。
功效
甘蔗味甘，性寒，归肺、脾、胃经，有清热生津，润燥和中，解毒的功效。百香果味甘、酸性平，归心、大肠经，有清肺润燥，和血止痢的功效。“百香甘蔗汁”有清热生津，利咽润肺的功效。适用于风热感冒所致低热，咽干咽痛，肺燥咳嗽，烟酒过多等有较好的食疗价值。
温馨提示
甘蔗如有红心不能食用；甘蔗含糖量高，糖尿病人不宜。
作者简介
谭汉添
广州中医药大学第一附属医院副主任药师
中／西药执业药师
医学理学双学士
主持中管局课题一项
参与各级课题多项
发表核心论文多篇
主要从事医院药房管理和药品质量控制
【擅长】中医食疗养生及中西药用药指导。
校对：刘佳欣
编辑：梁韵怡
复核：王晓雪
责编：王曦晨
审定：刘苡婷
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